【豆苗的营养价值与功效有哪些】豆苗是一种营养丰富的绿叶蔬菜，常被用于炒菜或凉拌。它不仅口感鲜嫩，还含有多种对人体有益的营养成分。
总结：
豆苗富含维生素C、维生素K、膳食纤维及多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和维护骨骼健康。此外，其低热量特性也适合减肥人群食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 维生素C | 约28毫克 | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 维生素K | 约48微克 | 促进血液凝固，维护骨骼健康 |
| 膳食纤维 | 约1.7克 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 钙 | 约99毫克 | 支持骨骼和牙齿健康 |
| 铁 | 约1.3毫克 | 预防贫血，促进血液循环 |
综上，豆苗是一种兼具美味与健康的食材，适合日常饮食中适量食用。
以上就是【豆苗的营养价值与功效有哪些】相关内容，希望对您有所帮助。
