【蚕豆的作用功效】蚕豆是一种常见的豆类食物，不仅味道鲜美，还具有多种营养价值和健康功效。以下是其主要作用与功效的总结。
| 作用/功效 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族及矿物质如铁、镁等。 |
| 增强体力 | 含有丰富的碳水化合物，能提供能量，增强体力。 |
| 促进消化 | 膳食纤维有助于改善肠道功能，促进消化。 |
| 降低胆固醇 | 含有不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平。 |
| 改善贫血 | 铁含量高，有助于预防和改善缺铁性贫血。 |
蚕豆在日常饮食中可作为主食或配菜，适合多数人群食用，但对某些人（如患有蚕豆病者）需谨慎食用。
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