【苦瓜怎么去除苦味】苦瓜虽营养丰富，但其苦味常让人望而却步。以下是几种有效去苦的方法，方便日常烹饪使用。
| 方法 | 操作步骤 | 效果 |
| 盐腌法 | 苦瓜切片后加盐拌匀，静置10分钟，冲洗干净 | 去除部分苦味，口感更脆 |
| 烫煮法 | 苦瓜焯水30秒，捞出过冷水 | 快速去苦，保留营养 |
| 冰水浸泡 | 切片后放入冰水中浸泡30分钟 | 降低苦味，口感清爽 |
| 酸性调味 | 烹饪时加入醋或柠檬汁 | 中和苦味，提升风味 |
以上方法可根据个人口味选择使用，搭配合理调味，让苦瓜更易入口。
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问 苦瓜怎么去除苦味
2025-10-10 13:10:47
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2025-10-10 13:10:47
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