【江米的营养价值】江米，又称糯米，是一种常见的谷物，广泛用于制作粽子、年糕等传统食品。其营养价值丰富，具有较高的能量和多种营养成分。
江米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，尤其含有丰富的B族维生素和铁元素。它有助于补充体力，适合体力劳动者和孕妇食用。但因其黏性较强，消化较慢，建议适量食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 碳水化合物 | 75克 |
| 蛋白质 | 8克 |
| 脂肪 | 3克 |
| 维生素B1 | 0.1毫克 |
| 铁 | 2.7毫克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
总体来看，江米是一种健康且营养丰富的食物，合理搭配其他食材，能更好地发挥其营养价值。
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