【刺身是生鱼片吗】“刺身是生鱼片吗”是一个常见问题。其实，刺身与生鱼片有相似之处，但并不完全等同。
刺身是日本料理中的一种食物，通常指将新鲜的鱼、虾等海鲜切成薄片，直接食用，不经过烹饪。而生鱼片则是广义上指未经加热的鱼类切片，可能来自不同国家的饮食文化。
| 项目 | 刺身 | 生鱼片 |
| 起源 | 日本料理 | 广义概念，可来自多国 |
| 食用方式 | 直接食用，常配酱油、芥末 | 可直接食用或搭配调料 |
| 原料 | 多为海产品，如鱼、虾 | 包括鱼、贝类等 |
| 加工方式 | 一般不加热 | 不加热 |
总结：刺身是生鱼片的一种，但生鱼片的范围更广。两者都强调食材的新鲜与原味。
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