【豇豆半生不熟会中毒吗】豇豆是一种常见蔬菜，但食用不当可能引发中毒。部分人误以为半生不熟的豇豆可以食用，其实存在较大风险。
总结：
豇豆若未完全煮熟，其中的皂苷和植物血凝素可能未被破坏，易引发恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。建议彻底加热后再食用。
| 项目 | 内容说明 |
| 是否中毒 | 可能中毒 |
| 原因 | 含有毒物质未被破坏 |
| 症状 | 恶心、呕吐、腹泻 |
| 处理方式 | 彻底煮熟，避免食用半生不熟 |
| 安全建议 | 烹饪时间不少于10分钟 |
注意：不同品种豇豆毒性差异较大，建议烹饪时充分加热，确保安全。
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