【瓦块鱼的做法】瓦块鱼是一道具有地方特色的传统菜肴，肉质鲜嫩、口感丰富。以下是制作瓦块鱼的简要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 瓦块鱼（约500克） |
| 配料 | 姜片、葱段、蒜末 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉 |
| 做法步骤 | 1. 瓦块鱼洗净，沥干水分。 2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜末爆香。 3. 加入鱼煎至两面金黄。 4. 加入适量水，调入生抽、老抽、料酒、盐、糖和胡椒粉。 5. 大火煮开后转小火炖煮10分钟即可。 |
瓦块鱼做法简单，味道鲜美，适合家庭日常食用。可根据个人口味调整调料比例。
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