【泥鳅的营养价值和功效有哪些】泥鳅是一种常见的淡水鱼，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是其主要特点总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素A、B族、钙、铁、锌等矿物质及不饱和脂肪酸。 |
| 功效 | 补血养颜、增强免疫力、促进伤口愈合、改善贫血、调节血糖等。 |
| 食用建议 | 可清蒸、红烧或炖汤，适合体质虚弱、产后恢复人群食用。 |
| 注意事项 | 食用前需彻底清洗，避免寄生虫感染；脾胃虚寒者应适量食用。 |
泥鳅虽小，但营养丰富，是日常饮食中不可多得的滋补食材。合理食用可为身体提供多种必需营养素，提升整体健康水平。
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