【单宁是什么】单宁是一种天然存在的多酚类化合物，广泛存在于植物中，尤其在果实、树皮和种子中含量较高。它具有涩味，能与蛋白质结合，常用于食品、酿酒和皮革加工等领域。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 多酚类化合物，天然存在于植物中 |
| 来源 | 果实、树皮、种子等 |
| 特性 | 涩味，可与蛋白质结合 |
| 应用 | 食品、酿酒、皮革加工等 |
单宁在红酒中起到结构感的作用，也常用于茶饮中带来回甘口感。不同来源的单宁性质各异，使用时需根据需求选择。
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问 单宁是什么
2025-10-11 13:05:55
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-11 13:05:55
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