【蒜苗的营养价值与功效】蒜苗是大蒜的幼苗,富含多种营养成分,具有较高的食用价值和健康功效。它不仅味道鲜美,还能促进消化、增强免疫力,是一种常见的绿色蔬菜。
营养成分 | 含量(每100克) | 功效 |
热量 | 24千卡 | 提供能量 |
蛋白质 | 2.5克 | 促进身体修复 |
膳食纤维 | 1.6克 | 促进肠道健康 |
维生素C | 37毫克 | 增强免疫力 |
维生素A | 18微克 | 保护视力 |
钙 | 158毫克 | 增强骨骼健康 |
蒜苗还含有丰富的硫化物,有助于杀菌和降血脂。日常适量食用,对身体健康大有裨益。
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