【糖醋小排的做法】糖醋小排是一道经典的家常菜，酸甜适中、肉质鲜嫩，深受大家喜爱。以下是制作糖醋小排的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 小排 | 500克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 2汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 小排焯水去血沫，捞出洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入小排翻炒。
3. 加入生抽、老抽、料酒调味，再加适量清水炖煮。
4. 汤汁浓稠时加入白糖和醋，翻炒均匀即可出锅。
糖醋小排口感丰富，适合搭配米饭食用。简单易做，家庭厨房也能轻松完成。
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