【我钟爱的酿茄子的家常做法】酿茄子是一道色香味俱全的家常菜，做法简单却非常美味。以下是制作酿茄子的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 茄子 | 2根 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 生姜末 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 茄子洗净切段，中间挖空备用。
2. 猪肉末加入蒜、姜、生抽、盐和白胡椒粉拌匀。
3. 将肉馅填入茄子中，放入蒸锅蒸15分钟。
4. 最后淋上少许油即可食用。
这道菜口感鲜嫩，香气扑鼻，是家庭餐桌上的美味选择。
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