【硫胺的作用和功效】硫胺，即维生素B1，是人体必需的水溶性维生素之一，主要参与能量代谢，维持神经系统和心脏正常功能。
| 作用与功效 | 说明 |
| 能量代谢 | 帮助将碳水化合物转化为能量，支持身体正常运作。 |
| 神经系统健康 | 维持神经传导功能，预防神经病变。 |
| 心脏功能 | 支持心脏肌肉的正常收缩，改善心肌代谢。 |
| 消化系统 | 促进胃酸分泌，帮助食物消化吸收。 |
| 预防脚气病 | 缺乏时易引发脚气病，表现为乏力、水肿等。 |
硫胺广泛存在于全谷类、豆类、坚果和瘦肉中。长期饮酒或营养不良者易出现缺乏症状，需注意补充。
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