【黄曲霉素下毒查得出来吗】黄曲霉素是一种由黄曲霉菌产生的有毒代谢物，常见于发霉的谷物、坚果和饲料中。它具有强致癌性，对人体健康危害极大。那么，黄曲霉素下毒是否能查得出来呢？答案是：可以查出，但需通过专业检测手段。
| 检测方法 | 是否有效 | 说明 |
| 高效液相色谱法 | 是 | 精度高，常用于实验室检测 |
| 荧光光度法 | 是 | 快速简便，适用于初步筛查 |
| 免疫分析法 | 是 | 灵敏度高，适合现场检测 |
| 生物检测法 | 否 | 无法直接检测黄曲霉素 |
日常生活中，若怀疑食物被黄曲霉素污染，建议送至专业机构进行检测。避免食用发霉食物是预防黄曲霉素中毒的关键。
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