【五香熏鱼正宗做法有哪些】五香熏鱼是一道传统中式菜肴，以香料腌制后熏制而成，风味独特。以下是几种常见的正宗做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 特点 |
| 传统熏制法 | 鲫鱼、五香粉、盐、糖 | 烟熏味浓郁，口感鲜嫩 |
| 红烧熏鱼 | 鱼、酱油、糖、料酒 | 咸甜适中，色泽红亮 |
| 油炸熏鱼 | 鱼、五香粉、油 | 外酥里嫩，香味扑鼻 |
| 酱香熏鱼 | 鱼、黄酱、香料 | 酱香浓郁，风味独特 |
不同地区有各自特色，如江浙偏甜，北方重香。选择新鲜鱼肉，合理控制熏制时间是关键。可根据个人口味调整香料比例，制作出适合自己风格的五香熏鱼。
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