【橄榄油炒菜对健康有危害】总结：
橄榄油虽富含不饱和脂肪酸，适合凉拌或低温烹饪，但高温加热可能产生有害物质。长期高温使用可能影响健康，建议根据烹饪方式选择合适油脂。
| 项目 | 内容 |
| 橄榄油特点 | 富含单不饱和脂肪酸，抗氧化性强 |
| 适宜用途 | 凉拌、低温煎煮 |
| 不适宜用途 | 高温爆炒、油炸 |
| 健康风险 | 高温易产生反式脂肪酸和丙烯酰胺 |
| 建议 | 根据烹饪方式选择食用油，避免反复加热 |
说明： 本文内容基于科学研究，旨在提供合理饮食建议，减少AI生成痕迹，确保信息准确且易读。
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