【土豆发芽还能不能吃】总结：
土豆发芽后，虽然仍可食用，但存在一定的风险。发芽部分含有龙葵素，可能引发中毒。建议去除发芽部位及周围变绿部分，彻底加热后再食用。
表格：
| 项目 | 内容说明 |
| 是否能吃 | 可以，但需谨慎 |
| 风险 | 含龙葵素，可能中毒 |
| 建议做法 | 去除发芽部分及变绿区域，充分加热 |
| 安全判断 | 发芽少、无变色可少量食用 |
| 不推荐情况 | 发芽多、变黑或腐烂，应丢弃 |
总之，土豆发芽后尽量避免食用，若必须食用，务必处理得当，确保安全。
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问 土豆发芽还能不能吃
2025-10-13 14:06:55
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2025-10-13 14:06:55
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