【鹅肝的营养价值与功效】鹅肝是一种高营养的食材，富含多种对人体有益的成分。它不仅味道浓郁，还具有一定的保健作用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约18克 | 促进肌肉生长，维持身体机能 |
| 脂肪 | 约35克 | 提供能量，有助于脂溶性维生素吸收 |
| 维生素A | 约1200μg | 保护视力，增强免疫力 |
| 维生素E | 约10mg | 抗氧化，延缓衰老 |
| 铁 | 约4.5mg | 预防贫血，促进血液循环 |
适量食用鹅肝可以补充营养，但因其脂肪含量较高，建议控制摄入量，避免过量引发健康问题。
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