【鸡肝的营养价值与功效】鸡肝是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有诸多益处。它富含维生素A、B族维生素、铁、锌等，有助于增强免疫力、改善贫血和促进视力健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素A | 12,000 IU | 保护视力，增强免疫 |
| 维生素B12 | 15.8 μg | 促进红细胞生成 |
| 铁 | 17.3 mg | 预防贫血 |
| 锌 | 4.3 mg | 增强免疫力 |
| 蛋白质 | 19.7 g | 促进肌肉生长 |
适量食用鸡肝可以补充营养，但不宜过量，以免摄入过多维生素A导致中毒。建议每周食用1-2次，搭配其他蔬菜，均衡饮食更佳。
以上就是【鸡肝的营养价值与功效】相关内容，希望对您有所帮助。
