【香菇鸡的做法】香菇鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是制作步骤的总结与所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 300克 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 500毫升 |
做法总结：
1. 香菇提前泡发，鸡腿切块焯水去腥。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入鸡肉翻炒。
3. 加入香菇、调料和清水，小火炖煮15分钟。
4. 收汁后即可出锅。
此做法保留了食材的原味，口感鲜嫩，适合搭配米饭食用。
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