【家庭版自制馒头的做法】制作家庭版馒头简单又美味，适合喜欢烘焙的家庭。以下是关键步骤和材料总结：
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 中筋面粉500g、温水250ml、酵母5g、糖10g（可选） |
| 步骤 | 1. 酵母用温水化开，静置5分钟。 2. 将面粉、糖混合，加入酵母水揉成团。 3. 盖上湿布发酵至两倍大。 4. 揉面排气后分成小剂子，捏成馒头形状。 5. 二次发酵15分钟，冷水入锅蒸15-20分钟。 |
| 注意 | 发酵时间根据温度调整，蒸时不要开盖，避免塌陷。 |
家庭馒头口感松软，可根据喜好添加豆沙、肉馅等，灵活多变。
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