【酸辣鱼汤的做法介绍】酸辣鱼汤是一道口味鲜美、开胃解腻的家常菜，制作简单，适合家庭日常烹饪。以下是其主要材料和步骤的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 鱼（草鱼或鲫鱼）、豆腐、木耳、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、醋、胡椒粉等 |
| 做法步骤 | 1. 鱼处理干净，切块，用料酒腌制去腥； 2. 热锅凉油，爆香姜蒜、辣椒、花椒； 3. 加入鱼煎至两面金黄； 4. 加水煮沸后加入豆腐、木耳； 5. 最后加盐、醋、胡椒粉调味即可。 |
| 口感特点 | 酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。 |
酸辣鱼汤不仅味道独特，还能促进食欲，是冬日暖身的好选择。根据个人口味可调整辣度和酸度，灵活掌握更佳。
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