食道癌晚期断气前的症状可能包括多种表现，具体因人而异。以下是一些可能的症状：

1. 吞咽困难：由于食道癌导致的食道狭窄，患者可能出现严重的吞咽困难，甚至无法进食。

2. 疼痛：可能表现为胸部疼痛或其他部位的疼痛，在临终前可能会加剧。

3. 呼吸困难：晚期可能出现呼吸困难的症状，也可能在临终前呼吸急促。

4. 出血：晚期癌症可能导致消化道出血，表现为呕血或便血。

5. 恶病质状态：由于癌症的消耗，患者可能出现明显的消瘦、乏力、虚弱等。

6. 意识模糊或丧失：在生命的最后阶段，患者可能出现意识模糊或丧失的情况。

7. 其他症状：如水肿、黄疸等也可能出现。

需要注意的是，这些症状并不一定都会在每个人身上都表现出来，而且这些症状也可能因个体差异而有所不同。因此，对于患者的具体情况，应该由医生进行评估和判断。对于处于这个阶段的患者，需要密切观察和照顾，尽可能提供心理支持和舒适的环境，同时遵循医生的建议进行治疗和护理。

此外，对于癌症患者来说，早期的诊断和治疗是至关重要的。如果发现有异常症状，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。每个患者的情况都是独特的，因此治疗方案应根据个体情况进行定制。除了医学治疗外，心理支持和积极的生活态度也非常重要。