【菜籽油的作用与功效禁忌】菜籽油是一种常见的食用油，广泛用于烹饪。其富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，改善心血管健康。同时，它含有维生素E和抗氧化物质，具有一定的保健作用。
然而，菜籽油也有使用禁忌。高温煎炸可能产生有害物质，不适合反复使用。此外，对植物油过敏者应避免食用。
| 项目 | 内容 |
| 作用 | 促进心血管健康、提供能量 |
| 功效 | 降低胆固醇、富含维生素E |
| 禁忌 | 高温反复煎炸、过敏人群不宜使用 |
综上，合理使用菜籽油可带来健康益处，但需注意使用方式和适用人群。
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