【鸡蛋蛋白含量】鸡蛋是日常饮食中常见的高蛋白食物，尤其以蛋白部分最为突出。了解鸡蛋的蛋白含量有助于合理搭配营养。
总结：
鸡蛋的蛋白质主要集中在蛋清中，蛋黄含蛋白较少。每100克鸡蛋约含13克蛋白质，其中蛋清约占85%以上。
表格：
| 部分 | 蛋白质含量（g/100g） | 占总蛋白比例 |
| 蛋清 | 10.7 | 约82% |
| 蛋黄 | 1.6 | 约12% |
| 整个鸡蛋 | 13.3 | 100% |
综上，若注重蛋白质摄入，建议多食用蛋清。但蛋黄也含有丰富的维生素和矿物质，适量食用更利于营养均衡。
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