【酱猪头肉的配方】酱猪头肉是一道经典的中式卤味，口感鲜香、肉质软烂，深受喜爱。以下是制作酱猪头肉的配方总结。
| 食材 | 用量 |
| 猪头肉 | 1个（约2kg） |
| 生姜 | 50g |
| 大葱 | 1根 |
| 八角 | 2颗 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 料酒 | 50ml |
| 生抽 | 100ml |
| 老抽 | 30ml |
| 盐 | 适量 |
做法简述：
猪头肉洗净焯水后，加入调料和香料，加水炖煮1.5小时至肉质软烂。冷却后切片食用，风味更佳。
此配方简单实用，适合家庭制作，可根据口味调整调料比例。
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