【酸牛奶是酸性还是碱性】酸牛奶（又称酸奶）在营养学中常被讨论其酸碱性问题。从化学角度来说，酸牛奶的pH值通常在4.0至5.0之间，属于酸性食物。然而，在中医和营养学中，食物的“酸碱性”更多是指其代谢后对人体内环境的影响。
根据食物代谢后的产物，酸牛奶被认为是一种碱性食物，因为它在体内代谢后会产生较多的碱性物质，如钙、钾、镁等。因此，尽管酸牛奶本身呈酸性，但在营养学分类中常被归为碱性食品。
| 项目 | 结论 |
| 化学酸碱性 | 酸性（pH 4.0–5.0） |
| 营养学分类 | 碱性（代谢后产生碱性物） |
综上，酸牛奶在化学上是酸性的，但在营养学中多被归为碱性食物。
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